FISCHSALAT MIT SONNENBLUMENKERNE

Gestern habe ich Fisch gebraten. Am meisten mag ich Fisch auf einem Salatteller und darauf ist Sonnenblumenkerne für mich unverzichtbar. Mein Beitrag für den Koch-Event Sonnenblumenkerne bei Gärtnerblog.

Zutaten:

• Eine handvoll Sonnenblumenkerne
• Eine kleine geschälte, gescnittene Gurke
• Eine gewaschene, geschnittene Tomate
• 3-4 Scheiben Mozzarellakäse
• 2-3 Blätter gewaschene, geschnittene Romanosalat
• Eine handvoll gewaschene, geschnittene Rucola, Minze, Petersilie gemischt (oder was Sie haben)
• Ein Stück gebratene Fisch
• Olivenöl, Salz, Zitronensaft

Zubereitung:

• Salatzutaten auf dem Salatteller verteilen. Salzen, mit Olivenöl und zitronensaft abschmecken.
• Darüber Sonnenblumenkerne bestreuen.